Roagna Dolcetto d'Alba DOC 2021 ANNO DOMINI affina 8 mesi sui lieviti

affina 8 mesi sui lieviti in acciaio

affina in acciaio e botti grandi per 9 mesi ed altri 6 mesi in bottiglia

30% Rondinella

Mourvèdre 24%

Una bollicina che vuole diventare il simbolo della più pura essenza delle terre di Franciacorta

Roagna Dolcetto d'Alba DOC 2021 ANNO DOMINI affina 8 mesi sui lievitiDolcetto d'Alba 2021 Roagna Tipologia: Rosso Classificazione: Langhe DOC Vitigni: Dolcetto 100% Fermentazione ed Affinamento: accurate selezione manuale degli acini integri. Fermenta in tini di legno mediante l'uso di lieviti indigeni per circa 10 giorni, segue macerazione con metodo del cappello sommerso per circa 90 giorni. Matura in botte di rovere per circa 12 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: carne in umido arrosto e grigliata,