Ornellaia Bianco 2020 - Tenuta Dell'Ornellaia Charlier & Fils Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/Champenoise

Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/Champenoise con rifermentazione in bottiglia di almeno 6 anni sui lieviti

Abbinamento consigliato:  carni bianche in umido

Intenso il colore rosso tendente al violaceo

Il Madonnino della Pieve è affinato per 42 mesi

non gradisce arrosti impegnati

Ornellaia Bianco 2020 - Tenuta Dell'Ornellaia Charlier & Fils Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/ChampenoiseOrnellaia Bianco 2020 Toscana IGT Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana IGT Vitigni: Sauvignon Blanc Vinificazione ed Affinamento: raccolta a mano ed accurata selezione dei grappoli, sottoposti a soffice e lenta pressatura. Dopo la decantazione statica di circa 24 ore, il mosto passa in barriques per la fermentazione alcolica (30% nuove e 70% usate. Malolattica non svolta. Matura per 10 mesi sulle fecce ed altri 2 mesi in vasche d'acciaio. Prima