Champagne Brut Nature Rosé Grand Cru Shaman 22 Gaspard Brochet accompagnata da una macerazione di

accompagnata da una macerazione di circa 15 giorni

Questo vino è ottenuto da uve 100% Trebbiano coltivate secondo il metodo dell’ agricoltura biologica nei vigneti dell' azienda in collina

Dal 5 al 10% del vino viene vinificato in vecchie botti di rovere di Borgogna

si evolve con eleganza

mentre l'affinamento prosegue per circa 18 mesi

Champagne Brut Nature Rosé Grand Cru Shaman 22 Gaspard Brochet accompagnata da una macerazione diShaman Ros prodotto a partire da uve accuratamente selezionate e vendemmiate a mano nel momento in cui raggiungono il perfetto equilibrio tra componente zuccherina e acidit. Una volta giunti in cantina, i grappoli di Chardonnay vengono sottoposti a pressatura diretta, mentre il Pinot Noir affronta una breve macerazione sulle bucce, finalizzata allestrazione del colore. La fermentazione alcolica avviene in barrique bordolesi e in tini di rovere,