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Mandorla: Delicata e vellutata
Il rapporto polvere-acqua per ricostituire un chilo di latte è fissato in:
ricette salate e consumo diretto
pensata per il lavoro artigianale di alta qualità
Modalità d'uso: 43g BOESON su 1 kg di farina
Zuppa Inglese Estratto Finissimo – 400g / 200g | Aromatizzante per Gelati e Dolci Professionali Peso:200g Mandorla: Delicata e vellutataEstratto Finissimo di Zuppa Inglese 400g 200g LEstratto di Zuppa Inglese una pasta aromatizzante professionale ad alta concentrazione, studiata per la realizzazione di gelati, creme, semifreddi e dolci artigianali. Racchiude tutta lintensit e linconfondibile profumo del tradizionale dessert emiliano, con note di alchermes, crema pasticcera e pan di spagna. Grazie alla sua formulazione concentrata, sufficiente una piccola dose per ottenere un risultato
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