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a La Morra
Fermentation takes place with 90% destemmed grapes and 10% whole clusters
senza imitare le Langhe e senza semplificare il carattere delle colline a nord del Tanaro
Il Barolo Le Coste di Monforte 2018
Fermentazione alcolica e malolattica con lieviti e batteri indigeni
Barolo "Bricco Boschis" 2021 Denominazione_Freisa a La MorraIl Barolo Bricco Boschis 2021 di Cavallotto un vino rosso prodotto a Castiglione Falletto nella MGA Bricco Boschis. Parliamo del Barolo d'ingresso della famiglia Cavallotto, sebbene data l'importanza di questa vigna di Castiglione Falletto definirlo "d'ingresso" appare piuttosto riduttivo. Interpretazione in stile Cavallotto che ci consegna un Barolo capace di essere al contempo potente ed elegante, e con una grande capacit evolutiva. Denominazione:
