Ceci n'est pas un Vin de France 2022 saknar alkohol Det här förtjusande bubblet är

Det här förtjusande bubblet är framställt med en egen variant av ”méthode traditionnelle”

De hela druvklasarna jäste spontant med tio dygns urlakning och fottrampning i slutet

Druvmixen är en tredjedel muscat blanc à petits grains och två tredjedelar grenache noir

Denna cuvée är en blandning av pinot noir

Efter pressning vilade vinet ett drygt år i äldre bourgognefat

Ceci n'est pas un Vin de France 2022 saknar alkohol Det här förtjusande bubblet ärVitt vin i oxidativ stil av chardonnay. Druvorna kommer frn en parcell i Obernay med vulkanisk sandsten och bl skiffer. Direkt pressning samt 5 % maceration. Vinet jste spontant med elva mnaders oxidativ lagring p jstfllningen i foudre. Meckert sjlv sger: Vin de Garde (lagringsvin). Fortfarande stkigt, ett utkast, men lovande p sikt. Lagra och drick till grottlagrad gruyre!