Ostkniv 22 cm Variant:Buffelhorn Grundtanken med osten: Att göra

Grundtanken med osten: Att göra en nytolkning av den klassiska rökta osten från Fyn

ingenting har tagits bort

Kocken Erwin Lauterbach föreslog en osttolkning av dill och de mogna fröna från dillkronan

Ostgaffeln har både en gaffelfunktion och en skarp skäryta som gör den lämplig för mjukare ostar

Ni kan se fram emot en kväll som bjuder på stor smakrikedom i kombination med viner i olika stilar

Ostkniv 22 cm Variant:Buffelhorn Grundtanken med osten: Att göraHandgjord italiensk ostkniv frn Saladini Ostkniven r utmrkt fr att skra hrdostar som Havgus och Kry. Knivtillverkaren Saladini tillverkar handgjorda ostknivar i den toskanska medeltida byn Scarperia. 1984 blev Leonardo Saladini lrling hos sin farbror, den bermda knivtillverkaren Marcello Azzini. 1997 startade han egen verkstad under sitt efternamn, Saladini. Leonardo Saladini r nu ansvarig fr fretagets kommersiella avdelning, medan Giacomo Cecchi, en