Annolium blanc 2023 Julie Balagny med tolv dygns maceration utan

med tolv dygns maceration utan aktiv extraktion

portugais bleu

emaljerad betong samt i damejeanne

Bönderna kunde glädjas åt en riklig skörd efter besvärliga 2021

Vi gillar det till lammbräss med färska lagerblad

Annolium blanc 2023 Julie Balagny med tolv dygns maceration utanEtt lite fylligare vitt av chardonnay (70 %) samt direktpressad gamay (30 %) frn Puy de Tobize och Puy de Corent. Rankorna str dels i sderlge, dels i norrsluttning p 380 450 meters hjd. Jordarna hr bestr av av kolluvial basalt samt av kalksten och lera. Jordbruket r sedan tidigare gare ekologiskt med certifiering via Ecocert. De hela druvklasarna pressades direkt. Jsningen skedde sedan spontant i rostfri stltank. Efter alkoholjsning drogs vinet om