'Le Têtu' Bourgogne Chardonnay 2023 Vinlådor Vinet är framställt på ett

Vinet är framställt på ett traditionellt

Vi gillar det till rostad kyckling med grönsaker

Efter pressning i traditionell korgpress fick vinet jäsa ut och mogna i sju månader på äldre 500-litersfat och tank innan buteljering i april 2020

Jäsningen startade spontant med delvis avstjälkade druvor

Spontan jäsning i tank - två tredjedelar hela klasar varvat med en tredjedel avstjälkade druvor

'Le Têtu' Bourgogne Chardonnay 2023 Vinlådor Vinet är framställt på ettJean Marie Berrux lmnade reklamlivet i Paris fr att flja sin passion och bli vinmakare i Bourgogne. Sedan 2004 odlar han knappt tv hektar chardonnay i Corpeau, precis vid grnsen till Puligny Montrachet, tillsammans med sin hustru Marie. Arbetet i vingrdarna sker helt fr hand och enligt biodynamiska principer. Hans mest ambitisa vin grs endast under de allra bsta ren, med druvor frn parets ldsta stockar i den lilla vingrden. Resultatet r en cuve med