Les Vignes d’Autrefois 2019 Utan pris hela klasar varvade med delvis

hela klasar varvade med delvis avstjälkade och mosade druvor

och resten chenin blanc och sauvignon

Efter pressning vilade vinet elva månader i amfora

Jäsning med 'pied de cuve' (spontan förjäsning) och fyra dygns skalmaceration innan pressning

dricks bäst svalt med skimrande sol genom glaset

Les Vignes d’Autrefois 2019 Utan pris hela klasar varvade med delvisEtt av de argangsbetecknade toppvinerna frn Laherte. Hr handlar det om gamla rankor och srskilda vaxtplatser. Les Vignes d'Autrefois r ren meunier frn grdens ldsta stockar, planterade 1947 1964 med massalt urval. Ursprungen r sex lieux dits i Chavot och Mancy. Degorgerat fr hand i november 2022 med 4 g l dosage. Vi gillar det till potatis och purjolkssoppa.