Beaujolais-Villages 'Les Tours' 2024 Höstviner Basvinerna jäste spontant i använda

Basvinerna jäste spontant i använda bourgognefat och buteljerades i maj 2022 utan filtrering

I den fjärde orangevinslådan har vi samlat viner från Frankrike och Italien som alla går åt det något lättare orangevinshållet – alltså inga tanninbomber som får munnen att skröpla ihop

Buteljerat utan tillsatser

Druvorna skördades för hand och pressades varsamt i pneumatisk horisontalpress

Pinot noir med små andelar gamay d'auvergne - bägge från urgamla stockar

Beaujolais-Villages 'Les Tours' 2024 Höstviner Basvinerna jäste spontant i användaBeaujolais Villages Les Tours 2024 r Justin Dutraives uttryck fr ren, saftig Gamay frn en liten parcell p 0,4 hektar i Saint tienne de la Varenne. Hr vxer 40 riga stockar i finkornig granitjord i sderlge, vilket ger ett vin med bde frschr och djup. Druvorna kyls innan spontan jsning i sfriska glasfibertankar med omkring 12 dagars macration carbonique. Under slutet av jsningen roteras tankarna fr att varsamt extrahera frg och struktur. Vinet lagras