Coopérative de Sel Noirmoutier, Fleur de sel, 1 g laroulottebleue Perfekt i matlagning där saltet

Perfekt i matlagning där saltet kan lösas upp

Eftersom saltet är lätt fuktigt så är inte kryddorna helt torra utan blommar ut i både doft och smak

konfiterade anklår

Han och hans hustru Anne bor några mil norr om salinen

30 g fleur de sel från Île de Noirmoutier ingår vid köp av ett saltkar

Coopérative de Sel Noirmoutier, Fleur de sel, 1 g laroulottebleue Perfekt i matlagning där saltetFleur de sel i portionspse. Kan det blir bttre? Fleur de sel bildas p vattenytan likt ett tunt lager is nr havsvatten naturligt avdunstar med solen och torra vindars hjlp. Sedan skrdas saltet fr hand genom att lyfta saltet frn vattenytan med en srskild sil. Drfr kan fleur de sel endast produceras i mycket sm kvantiteter. Kristallerna r krispiga och jmfrt med konventionellt salt har de en ptaglig mild och frisk slta med lng eftersmak. Liksom flingsalt