Chablis 'Terroirs de Béru' 2023 Bubbel Pinot noir från lieux-dits Grands

Pinot noir från lieux-dits Grands Champs och Grands Poisots i Volnay

syrah och grenache från ekologiska odlingar i Puimisson

Efter pressning mognade vinet i använda bourgognefat

nyanserad eftersmak

ananas och kvitten som går igen i smakens lilla antydan till bitterhet och tanniner

Chablis 'Terroirs de Béru' 2023 Bubbel Pinot noir från lieux-dits GrandsEtt vitt vin av chardonnay frn 3540 r gamla stockar i familjens olika lgen runt byn Bru inklusive den egna monopolvingrden Clos Bru. Spontanjst i ekliggare (tv tredjedelar) och stltank (en tredjedel), med sexton mnaders lagring p jstfllningen. Mogen citrus mter pigg syra, kalkig textur och en distinkt mineralitet med havsslta. En strlande Chablis, helt enkelt. Perfekt till frska rkor med majonns och citron.