Yprésien R19 Saknar mat Därefter drogs vinet om för

Därefter drogs vinet om för tio månaders vila på jästfällningen i ekliggare av olika storlekar

där rankorna står i jordar av kalkblandad lera

oskadade druvklasar jäste spontant i tank under två veckors maceration i sémi-carbonique-stil

kryddad med rosmarin och vitlök

gula äpplen och krämighet

Yprésien R19 Saknar mat Därefter drogs vinet om förYprsien r framstlld av meunier (75 %) och pinot noir (25 %) frn familjens vingrdar i Vandires och Verneuil. Jordmnen skapades under den geologiska perioden Yprsien och bestr av varvade lager med ttt packad fin sand, mrgel och fossilrik marin lera. De hela druvklasarna pressades i traditionell korgpress. Basvinerna jste spontant i anvnda fat med elva mnaders vila p jstfllningen. Buteljeringen gjordes i september 2020 med tillsats av koncentrerad