Annolium blanc 2024 Utan mat Druvorna pressas direkt i pneumatisk

Druvorna pressas direkt i pneumatisk horisontalpress och jäser spontant

Beaujolais 'Les Bulands' 2023 kommer från en liten

blev senare Icauna och till sist Yonne

Vinet är ekologiskt certifierat och framställt med minimal intervention – avstjälkade druvor

buteljerat – utan klarning eller filtrering

Annolium blanc 2024 Utan mat Druvorna pressas direkt i pneumatiskEtt lite fylligare vitt vin gjort p chardonnay (70 %) och direktpressad gamay (30 %). Rankorna vxer i bde sderlge och norrsluttning, p 380450 meters hjd, i jordar av kolluvial basalt samt kalksten och lera. Odlingen r ekologisk med Ecocert certifiering. Druvklasarna pressades hela och jsningen skedde spontant i rostfri stltank. Efter avslutad alkoholjsning vilade vinet ett halvr p sin fina jstfllning i emaljerad tank. Buteljerat utan klarning,