Weiss TLZ N°13 (2022) Goda höstviner! Vi gillar det till sniglar

Vi gillar det till sniglar med persilja och vitlök

Vinet buteljerades utan klarning

Den aktuella varianten kallas 'catarratto extra lucido' och ger lägre uttag med högre kvalitet

men har även struktur nog för flera års vila

Med sitt kaotiska virrvarr av kullar - rasmassor av kalkstensgrus bitvis strösslat med enorma kalkstensblock - går området under namnet "Les Abymes" (fritt översatt "avgrunden" eller "ruinerna")

Weiss TLZ N°13 (2022) Goda höstviner! Vi gillar det till sniglarStilla vitt p pinot blanc och chardonnay frn tre av Strohmeiers vinmarker, dr den vittrade gnejsen full av jrn och kisel ger vinet sin karaktr. Musten jste spontant i anvnda ekfat (500600 liter), fick sin malolaktiska omvandling och vilade sedan nio mnader p jstfllningen. Vinerna med Trauben, Liebe und Zeit p etiketten innehller alltid bara tre ingredienser: druvor, krlek och tid och Weiss visar med gldje vilken energi Strohmeier kan locka fram i