Ô la Belle Vie 2023 josigt Gott till spanakopita - grekisk

Gott till spanakopita - grekisk filodegspaj med spenat och fetaost

Vinet tillverkas med den unika metoden "flottation" eller "trempouillette"

Rosé av syrah samt en femtedel marsanne

eller charkuterier som lufttorkad skinka

Gamay d'Auvergne

Ô la Belle Vie 2023 josigt Gott till spanakopita - grekiskEn ny cuve i lttare stil av syrah och grenache i proportionerna 60 40. Druvorna kommer frn egna marker i sluttningar p 350 450 meters hjd kring de vstra utlparna av Mont Ventoux. Jordarna hr r kalkrika och leriga med inslag av mrgel, sand, silt och kalksten. De avstjlkade druvorna jste med kort maceration bara fyra dygn. Efter pressning fick vinet jsa ut och vila ngra mnader i stora tankar av betong innan buteljering. Ltt och lskande r melodin hr,