Exspectatia 2022 raritet Basvinet jäste spontant med arton

Basvinet jäste spontant med arton månader på jästfällningen i äldre barriques

Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering

Det här är ett glatt och okonventionellt vin som trippar fram på lätta fötter

Vinet jäste spontant i tank och mognade ett år i använda ekfat

Pet'nat skapas genom "méthode ancestrale" - det vill säga en enda jäsning som klingar av först i flaskan

Exspectatia 2022 raritet Basvinet jäste spontant med artonExspectatia r grdens frmsta gamay tidigare klassat som Rgni, men numera Vin de France. Druvorna kommer frn 60 riga stockar runt grden i Lantigni, som ligger i ett nordostlge p 400 meters hjd. Hela klasar jste i tank med pied de cuve (spontan frjsning) och tio dagars maceration semi carbonique (dvs under naturligt bildad koldioxid). Denna cuve r framtagen fr lagring och bestr av fyra femtedelar pressmust och resten sjlvrunnen must. Efter pressning i