Cat-silver N°4 (2022) mineraligt Vinet är ekologiskt och biodynamiskt

Vinet är ekologiskt och biodynamiskt odlat

Med sin rättframt unga sangiovese-frukt

Marc Pesnot skördar relativt sent för att få en fylligare och mer mogen frukt än vad som är vanligt i området

Fräscht och energiskt med tydliga citrusaromer och frisk syra

melon och stenfrukt

Cat-silver N°4 (2022) mineraligt Vinet är ekologiskt och biodynamisktStilla vitt vin av de flesta druvsorter som finns planterade hos Strohmeier. Namnet syftar p jordmnen av glimmerskiffer ("Katzensilber", eller som vi sger: kattguld). Frukten kommer frn den frsta skrdeomgngen i alla grdens vinmarker. Efter pressning jste musten av egen kraft i anvnda ekfat (500 600 liter) med malolaktisk omvandling och ett halvrs vila p jstfllningen. Inslaget av bl druvsorter ger vinet en blekt rosa nyans och knslan r pfallande pigg