Ton Rouge d'Élevage 2023 saknar alkohol bjuder vinet på en elegant

bjuder vinet på en elegant

med markerad sälta i efterklangen

Vinet lagrades i tolv månader på jästfällningen i använda medelstora fat

och odlingsmetoderna är sedan länge ekologiska (Ecocert sedan 2008)

Marken ligger i en sluttning med jord av lera

Ton Rouge d'Élevage 2023 saknar alkohol bjuder vinet på en elegantRtt vin av Gamay frn byn Carra, precis vid grnsen mellan Frankrike och Schweiz. Druvorna kommer frn magra, kalkrika jordar av istidsmorn i sluttande vsterlgen en terroir som ger vinet bde spnst och friskhet. Hela, oskadade klasar jste spontant i tank med tv veckors skalmaceration utan aktiv extraktion. Efter pressning jste vinet frdigt och vilade tio mnader p jstfllningen i anvnda medelstora fat. Buteljerat i augusti 2024 utan klarning, filtrering