Coteaux Champenois 'Tranquille' 2019 Saknar alkhohol frisk syra och naturlig vinifiering

frisk syra och naturlig vinifiering på äldre fat

lök och crème frâiche

Vinet jäste spontant i tank och mognade ett år i använda ekfat

Vinet jäste spontant i emaljerad tank med malolaktisk omvandling och åtta månader på jästfällningen

kalkig nerv och ett precist

Coteaux Champenois 'Tranquille' 2019 Saknar alkhohol frisk syra och naturlig vinifieringCoteaux Champenois 'Tranquille' 2019 ett majesttiskt vitt vin frn Les Riceys. Gjord p 100 % Pinot Noir men vinifierad som ett vitt vin, med druvor frn 2019. Frn lieu dit En Barmont, ett brant sydstlge med rd lera p hrd Kimmeridge kalk, som ger vinet precision, mineralitet och struktur. Odlingen r ekologisk och biodynamisk. Vinet r ofiltrerat och jst spontant fr att bevara druvans rena karaktr. Det r otroligt gott nu, men utvecklas ven fint under ngra