Riesling Mittel 2021 Kommande Garance är en röd bourgogne

Garance är en röd bourgogne som visar upp pinot noir som den egentligen är

Gabbro är en magmatisk djupbergart av mörkgrå nyans som tittar fram i några av de bästa lägena i Muscadet-området

Druvorna kommer från 60-åriga stockar runt gården i Lantignié

lättare fågelrätter som grillad kyckling med örter

Sen sydfrankrike

Riesling Mittel 2021 Kommande Garance är en röd bourgogneRiesling av inkpta druvor frn byn Mittelbergheim genom en skicklig odlare vid namn Michel Seltz. Lget r en sluttning strax nedanfr Grand Cru Zotzenberg med relativt rik jordmn av kalkhaltig lera. Druvorna pressades direkt lngsamt och hrt och vinet jste sedan spontant med ett rs vila p jstfllningen i stltank och buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Den svala rgngen gav ett vin med distinkt syra. Vi gillar det till choucroute!