Macabeu 2021 "M21" Goda höstviner! Alla tre är fantastiskt drickvänliga

Alla tre är fantastiskt drickvänliga redan nu

vilket ger vinet både djup och karaktär

gula äpplen och en subtil mineralsälta som skapar perfekt balans

Druvorna jäste i tank med 'pied de cuve' (spontan förjäsning) och tio dagars macération semi-carbonique

L'Enchanteresse kommer från marker med kiselrik lera och flinta

Macabeu 2021 "M21" Goda höstviner! Alla tre är fantastiskt drickvänligaVitt vin av macabeu frn 100 riga stockar. Vinmarken ligger ovanfr byn Padern i en sluttning p 500 meters hjd med jord av kalksten och omgivande garrigue. Efter avstjlkning och pressning jste vinet spontant med arton mnaders oxidativ lagring i ett gammalt bourgognefat. Omrdets speciella terroir samt den lnga och fria uppvxten resulterar i helt egna uttryck. "Vins l'Ancienne". Se fram emot en upplevelse till mogna ostar.