Angelo Negro - Roero DOCG Prachiosso Lombardia Serveras: 18-20°C Passar till: Passar

Serveras: 18-20°C Passar till: Passar till det mesta: pasta

krämiga och hårda ostar

Bra även till färsk salami och färska till halvlagrade ostar

Ponterotto använder de klassiska lokala druvorna som Aglianico

Karaktär: En Barbera när den är som bäst med stor doft av frukt och underton av körsbär och plommon

Angelo Negro - Roero DOCG Prachiosso Lombardia Serveras: 18-20°C Passar till: PassarDruva: Nebbiolo rgng: 2021 Volym: 750ml Jordmn: Kalkrik sandig jord, 320 m.. h., sydligt lge. Alkoholhalt: 14. 5% Omrde: Roero Metod: Skrdas fr hand i oktober. Avstjlkning, ltt pressning, maceration och jsning med kappa i 18 dagar. Mognad i 20 mnader i ekfat och flaska. Karaktr: Intensiv rubinrd frg. Fin och elegant doft av rosor, toner av hallon, jordgubb och kryddor. Vrmer i munnen och omsluter med delikata tanniner. Eftersmaken r stor och pminner