Sylvaner 'Himmelslücke' 2020 Höstviner Färgrik rosé av tre lokala

Färgrik rosé av tre lokala blå druvsorter: mavro potamisi

Trebbiano spoletino är den klart mest intressanta varianten av trebbiano och ger viner med komplexitet och potential för lagring

Druvmixen är en tredjedel muscat blanc à petits grains och två tredjedelar grenache noir

Vi gillar det till onglet med pepparsås

Dricks bäst samma dag som de öppnats

Sylvaner 'Himmelslücke' 2020 Höstviner Färgrik rosé av tre lokalaSilvaner frn 20 till 45 riga stockar som vxer i branta terrasser utmed floden Main. Lget heter Gambacher Kalbenstein och har tv typer av jordar det hr vinet kommer frn den hgsta delen med marin kalksten ('Muschelkalk'). De hela druvklasarna pressades direkt och musten jste sedan spontant i anvnda 300 och 500 liters fat med malolaktisk omvandling och arton mnaders vila p jstfllningen utan omrrning. Stefan Vetter vill visa upp den ltta friska sidan av