Ton Rouge du Lac 2023 Höstvin Ploutelou 2023 är "an inspiration

Ploutelou 2023 är "an inspiration of Poulsard made in Coutelou"

Vi gillar den till comté

Med frisk syra och silkeslena tanniner är det tilltalande nu men kommer att utvecklas med lagring i upp till fyra år för större komplexitet

så spara gärna

frisk syra och läskande tanniner

Ton Rouge du Lac 2023 Höstvin Ploutelou 2023 är "an inspirationPinot Noir frn byn Carra i Haute Savoie (Vin de Savoie AOP), strax nordost om Ville la Grand en frort till Genve. Druvorna vxer i kalkrik istidsmorn, en jordmn som ger vinet bde nerv, finess och ett svalt, mineraldrivet uttryck. Hela, oskadade druvklasar jste spontant i tank under tv veckors maceration i smi carbonique stil, utan aktiv extraktion. Efter pressning jste vinet ut och vilade i tio mnader p jstfllningen i anvnda medelstora fat. Drefter