CC 2022 v2 Bubbel Vi gillar det till boquerones

Vi gillar det till boquerones och selleri

La Femme Soleil 2023

Riesling från gamla stockar - mestadels oympade - som växer i en skyddad sidodal till Mosel

Gott till braciole di manzo - bräserade oxrullader med tomat och örter

strax nordväst om Fleurie och nära gränsen till Julienas

CC 2022 v2 Bubbel Vi gillar det till boqueronesSmtt elektriskt vin av chardonnay till fyra femtedelar, och resten chenin blanc och sauvignon. Frukten kommer frn ekologiska odlare i tre olika omrden: Puy de Dme, Coteaux du Layon och Sologne. Kalkstensjordarna som finns p sina hll i Auvergne stlls hr mot vittrande mrk schist i Anjou och sandiga lerjordar i Touraine. De hela druvklasarna pressades direkt och jsningen skedde sedan spontant i medelstora ekliggare och tank, med minst ett rs vila p