Mon Blanc Orangé 2023 Julie Balagny från nya till fyra år

från nya till fyra år gamla

Perfekt till en krämig risotto med karljohanssvamp

är framställt på druvor från Alice egen domän och är ett fantastiskt exempel på den traditionella vinproduktionen i Jura

Passar bra till plommonkaka eller andra lätta desserter

Vi gillar det till kanin med grädde

Mon Blanc Orangé 2023 Julie Balagny från nya till fyra årChasselas frn de branta sluttningarna i Carra, Haute Savoie strax nordost om Genve. Hr odlar Damien p tv sm parceller i 2040 % lutning, i mager, stenig jord av kalkrik lera och sand. Ett uttrycksfullt orange vin som kombinerar friskhet med tydlig mineralitet. Druvorna avstjlkades och genomgick spontan jsning med tv veckors skalmaceration i tank under koldioxid (carbonique). Efter pressning vilade vinet i tio mnader p jstfllningen i anvnda, medelstora