Percarlo Toscana IGT 2010 Château de Pez nasce dalla collaborazione delle famiglie

nasce dalla collaborazione delle famiglie Marchesi de’ Frescobaldi e Robert Mondavi

Dal colore dorato chiaro molto limpido

Un vino ben bilanciato

con i suoi suoli caldi e sassosi ed un clima favorito nello sbalzo termico dalla ventilazione di origine balcanica è un sito di grande potenzialità per percorrere quella che si può chiamare la via friulana al Sauvignon Blanc

a testimonianza della dimensione minuscola e profondamente artigianale del Domaine Batardière

Percarlo Toscana IGT 2010 Château de Pez nasce dalla collaborazione delle famiglieProdotto da uve Sangiovese 100%, selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, con resa limitata a circa 0,8 Kg per pianta, raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione. La fermentazione e macerazione avviene in vasche di cemento vetrificate, acciaio inox e tini di rovere, e si prolunga fino a 30 35 giorni. Lelevazione avviene in botti e tonneaux di rovere francese per 20 22 mesi ed il vino, affina 15 mesi in bottiglia presso le