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Vinificazione ed Affinamento: La fermentazione si svolge in barrique
Tipologia : Rosso
Si consiglia di servire la Grande Année 2012 cuvée ad una temperatura compresa tra gli 8 e i 10°C per esaltarne lo stile e gli aromi
secondi di carne rossa in umido
dalla trama aromatica delicata e avvincente con alternarsi di note aromatiche di mela
Roagna Barbaresco Asili 2017 Vecchie Viti Australia Vinificazione ed Affinamento: La fermentazioneBarbaresco Asili 2017 Vecchie Viti Roagna Tipologia: Rosso Classificazione: Barbaresco DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Fermentazione ed Affinamento: duplice selezione manuale per l'integrit degli acini. Fermenta in tini di legno mediante l'uso di lieviti indigeni per 10 giorni, segue macerazione con metodo del cappello sommerso per circa 60 giorni. Matura in botte di rovere per circa 60 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: carne arrosto e
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