Spätburgunder Steinterrassen 2021 Vinlådor Vinet är framställt på ett

Vinet är framställt på ett traditionellt

Flaskorna vilade tolv månader 'sur lattes' innan degorgering utan dosage eller andra tillsatser

De hela druvklasarna pressades direkt innan musten jäste spontant i rostfri ståltank

silt och grön lera

Metoden bidrar till rikare färg

Spätburgunder Steinterrassen 2021 Vinlådor Vinet är framställt på ettFjderltt pinot noir frn Stefan Vetters terrasser utmed floden Main. Lget heter Gambacher Kalbenstein och druvorna kommer frn tv sm parceller (0,2 ha) dr jordmnen domineras av marin kalksten. Jsningen skedde spontant i ppna plastkar, hela klasar varvade med delvis avstjlkade och mosade druvor. Macerationen varade tta tio dagar utan aktiv extraktion, bara med ltta nedtryckningar fr att hlla skalhatten fuktig. Efter pressning vilade vinet ett r i ett