Coppa di Parma test Vino dolce botritizzato

Vino dolce botritizzato

Cosa lo distingue

Il Vermentino Nero

con quella nota asprigna che lo rende piacevole anche dopo una cena importante

dove bastano poche gocce per conferire una notevole profondità aromatica

Coppa di Parma test Vino dolce botritizzatoLa Coppa di Parma uno dei salumi pi rappresentativi della tradizione emiliana. Ottenuta dalla parte superiore del collo del maiale, viene lavorata e stagionata con cura per 250 300 giorni, fino a raggiungere un equilibrio perfetto tra le parti magre e grasse. Una volta pronta al taglio si presenta ben bilanciata nel magro, con l'indispensabile parte grassa che la rende morbida, profumata e dal sapore avvolgente, anche dopo una lunga stagionatura.