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SCHEDA TECNICA
Affinamento Dopo la pressatura
noi otteniamo uve con un unico ed esclusivo “DNA” di Feudo Montoni
fermentazione malolattica in acciaio
Blanc de Noir Denis Bovière Champagne Magnum Grand Cru
Ca’ del Bosco Franciacorta Saten Vintage Collection 2018 Valpantena SCHEDA TECNICAC del Bosco Vintage Collection Saten 2018 Tipologia : spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni : 80% chardonnay, 20% pinot bianco Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Dopo la pigiatura i mosti dei vini base fermentano in piccoli botti di rovere. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuve, unendo 24 vini basi di Chardonnay,
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