Irizake - Umamiwürzsauce, vegan, Uminosei, Japan, 200 ml sub-pralinen Die Whiskies der "batch-strength" Serie

Die Whiskies der "batch-strength" Serie von Wemyss Malts folgen einem sehr interessanten Prinzip

In pulverisierter Form kann sie ohne viel Vorbereitung direkt als Würzmittel in die Speisen oder Gebäcke gegeben werden

Entenfleisch Terrine mit dem fruchtigen Aroma von Orangen

Zaubern Sie köstliche Gemüse- und Reisgerichte im Stil von 1001 Nacht

Eleganz und regionstypischem Charakter

Irizake - Umamiwürzsauce, vegan, Uminosei, Japan, 200 ml sub-pralinen Die Whiskies der "batch-strength" SerieDiese Irizake basiert auf der Originalrezeptur aus der Edoperiode. Noch lange vor Shoyu, die zumeist lediglich in den Adelshusern eingesetzt wurde, war diese Wrzsauce aus Sake, Umeboshi oder Umesu, Konbu und Katsuobushi ein beliebtes Gewrzmittel. Wie man aus den Ingredienzien erkennen lsst sich, handelt es sich hier um eine `Umami Bombe`, die sowohl salzig, sauer, slich obstig und leicht rauchig bitter ist. Bei diesem Artikel wurde Katsuobushi durch