Bâtard Arraché 2021 Lanseringe De tre druvsorterna låg separerade

De tre druvsorterna låg separerade fram till den slutliga blandningen

Efter utbildning till vinmakare inspirerades Alessandro av naturliga viner under arbete i Piemonte och Georgien

oliver och franska örter

Egendomen har varit ekologiskt certifierad sedan år 2000 och arbetar även med biodynamiska metoder

Strukturen påminner mer om ett rikt

Bâtard Arraché 2021 Lanseringe De tre druvsorterna låg separeradeBtard Arrach 2021 frn Maison Vulpin r ett vitt vin gjort p chardonnay frn branta sderlgen p 700 meters hjd i Savise, Valais. Rankorna vxer i magra jordar av morn, schist och kalkstensgrus, vilket ger vinet en tydlig mineralitet och karaktr. Druvorna avstjlkades och mosades ltt fr att sedan f ett dygns skalkontakt innan spontan jsning i stora rostfria stltankar. Vinet buteljeras utan klarning, filtrering eller tillsatser, vilket speglar Jordi Renards