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per estrarre un po di colore vengono messe per circa 8 ore in vasca con le bucce a 5°Cm segue la fermentazione in vasche di acciaio ad un temperatura costante e controllata di 18°
Vitigni: sangiovese e una piccola percentuale di altre varietà
dopo l'assemblaggio
Sboccatura: 02/2023
con grandi escursioni termiche
Charmes Chambertin Grand Cru 2014 paje per estrarre un po diCharmes Chambertin Grand Cru 2014 Domaine Tortochot Tipologia: Rosso Classificazione: Gevrey Chambertin AOC Vitigni: Pinot Noir 100% Regione: Borgogna (Francia) Vinificazione ed Affinamento: accurata raccolta e selezione delle uve, fermenta spontaneamente ed affina per 18 mesi in legno nuovo (barriques). Abbinamento consigliato: selvaggina, salumi, carne rossa, funghi. Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 16 18 C Anno: 2014
US$ 25.82
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