FRESCO::Conoscere, scegliere e cucinare il pesce mosca_valeria_margherita Un nuovo mistero da risolvere

Un nuovo mistero da risolvere per le quattro inseparabili amiche Valeria Parri

“La scacchiera è pronta e le pedine si sono messe in moto

una selezione di venti saggi mai tradotti in italiano

Influenzato dalla lezione poetica di Sergio Atzeni e dalla narrativa antropologica di Giulio Angioni

E' una ''guida all'acquisto e al restauro''

FRESCO::Conoscere, scegliere e cucinare il pesce mosca_valeria_margherita Un nuovo mistero da risolvereFresco il libro completo per acquistare e cucinare consapevolmente il pesce. 23 specie di pesci, molluschi e crostacei vengono raccontate nel dettaglio dal mare al piatto, con tutti gli indizi per valutare la freschezza sul banco, le tecniche per pulire, sfilettare e conservare alla perfezione, i migliori metodi di cottura e le ricette.