Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 500 g Alc.59.9% Sie darf in keine Profiküche

Sie darf in keine Profiküche fehlen

Diese Eigenschaft macht es zu einem idealen Hilfsmittel für die umgekehrte "Sferificacion"

Wie für (fast) alle japanischen Originalklingen

Das Eisbindemittel enthält überwiegend pflanzliche Stoffe

Eine außergewönliche Abrundung zu Haarwild sowie Schmorgerichten

Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 500 g Alc.59.9% Sie darf in keine ProfikücheDiese Salzblume, "Fleur de sel", aus der Guerande, wird mit groer Vorsicht unter Verwendung einer tausendjhrigen handwerklichen Methode Salz geerntet. In den Salinen am Atlantik, die vom Wechselspiel der Gezeiten profitieren, kristallieren langsam an der Oberflche dieser oeillets genannten Becken erlesenste Kristalle, die milder und mineralreicher, knuspriger und parallel feuchter sind als gewhnliches Tafelsalz. "Fleur de sel" ist wei, rar, von