Grand Cru Nature Magnum Deg. 12/23 Champagne INFO PRODUTTIVE | Fermentazione spontanea

INFO PRODUTTIVE | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni

GRADAZIONE | 14

Barolo DOCG "Villero" Uvaggio:

INFO PRODUTTIVE | Uve provenienti dalla parcella 1960 "Haut de la Pirouette"

INFO PRODUTTIVE | Fermentazione quasi tutta ad acino intero

Grand Cru Nature Magnum Deg. 12/23 Champagne INFO PRODUTTIVE | Fermentazione spontaneaCANTINA Laheye Benoit ORIGINE Montagne de Reims, Champagne, Francia UVAGGIO 10% Chardonnay 90% Pinot Nero FORMATO 1,5Lt. GRADAZIONE 12% INFO PRODUTTIVE Vendemmia manuale, parziale fermentazione malolattica. Maturazione per 5 mesi il 90% in barrique ed il restante 10% in acciaio inox sulle fecce fini. Non dosato CERTIFICAZIONI Biologico