Alea Jacta Est 2018 Utan mat Jordbubbe är en torr blanddryck

Jordbubbe är en torr blanddryck – ett fruktbubbel

Jättegott

Jordmånen består av kalkrik lera och kalksten med marina fossiler (Kimmeridgien)

Stilen är ljus och transparent med frisk frukt av skogsbär

Vi gillar det till musslor med persilja och vitlök

Alea Jacta Est 2018 Utan mat Jordbubbe är en torr blanddryckAlea Jacta Est r ett av Le Costes flaggskeppsvin, gjort p 100 % aleatico frn delvis oympade stockar i de branta vingrdarna ovanfr Lago di Bolsena. Druvorna vinifierades hela i ppna ekstndare, med ngra dagars maceration semi carbonique fljt av trampning och ytterligare en veckas urlakning. Efter pressning fick vinet vila tv r i anvnda 500 liters franska ekfat innan buteljering, helt utan klarning eller filtrering. Vinet har en djup granatrd frg och en