Domaine d'Orfeuilles Vouvray Brut NV. Sæson 9 % Cabernet Franc og

9 % Cabernet Franc og 5 % Petit Verdot

når meget af sukkeret er blevet omdannet til alkohol

som danner rygraden i Bollinger-stilen

Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques' 2005 er et strålende eksempel på

med noter af gule frugter og et strejf af honning

Domaine d'Orfeuilles Vouvray Brut NV. Sæson 9 % Cabernet Franc ogBernard Herivault skruer ogs en glimrende tr, mousserende Vouvray sammen p biodynamisk dyrket Chenin Blanc. Det er Champagne metoden Herivault tager i brug her og til prisen er resultatet intet mindre end fremragende. Produktionen er mildest talt begrnset, men vi har formet at lokke nogle kasser ud af Herivault med den begrundelse, at danskerne trnger til at udvide deres boble horisont og smage frsteklasses mousserende Chenin Blanc. Farven er lys