Emulzoon (sojalecithin), til stabile emulsioner, Biozoon, E 322, 300 g kat-gewuerze-und-kraeuter Med sin syrlige frugtighed er

Med sin syrlige frugtighed er denne eddike særligt velegnet til marinering af rodfrugter som svartrot eller rødbeder samt til at smage kraftige ragouter og saucer til

der fremhæver vinens alkohol og intense aromaer

grøntsager og vildtfjerkræ

muskatblomme og kardemomme)

Så der er intet i vejen for rengøring i opvaskemaskinen

Emulzoon (sojalecithin), til stabile emulsioner, Biozoon, E 322, 300 g kat-gewuerze-und-kraeuter Med sin syrlige frugtighed erEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Emulzoon indeholder GMO fri sojalecithin (E322), der fungerer som emulgator, dvs. til at binde fedt og vand sammen. Med Emulzoon kan man p den ene side fremstille fedtholdige dressinger (f. eks. en vinaigrette) eller mayonnaise. P den anden side tjener Emulzoon til fremstilling af luftige skum, der skaber en aromatisk, smeltende mundflelse. Eksempel p tranebrskum: >Bland