Formaggio Primizia peso:0.400 decise di prolungare l’appassimento di

decise di prolungare l’appassimento di una piccola quantità di uve destinate alla produzione dello Sforzato di Valtellina Docg

All’olfatto evidenzia note terpeniche un po’ di moscato con sensazioni agrumate

In risposta all’animo estremo del paesaggio dell’Inferno

la nobiltà e la dedizione di uomini particolari

In questo caso i vigneti si trovano nei comuni di Sondrio e Montagna in Valtellina

Formaggio Primizia peso:0.400 decise di prolungare l’appassimento diIl formaggio Primizia rappresenta uno dei formaggi pi dolci e freschi della nostra produzione, grazie alla breve stagionatura ed all'utilizzo della parte cremosa del latte. Il colore bianco della pasta e la morbidezza di questo formaggio ne fanno un ottimo prodotto da abbinare a qualsiasi portata. La nostra produzione di Primizia si avvale interamente di latte proveniente dalle bovine di razza Bruna Italiana nate e allevate in azienda.