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Viene eseguita una pigiadiraspatura
Successivamente il vino rimane ad affinare nei medesimi recipienti e poi in bottiglia
Il Dolcetto d’Alba Dosso è rosso rubino intenso con riflessi violacei nell’unghia
La Tchavana
La qualità delle vecchie piante di Sangiovese con una bassissima resa di circa 40q/ha è stata subito sfruttata per la produzione di Sariano
Langhe Nebbiolo Doc Cantine Fici Viene eseguita una pigiadiraspaturaLanghe Nebbiolo un vino con un colore rosso mattone intenso. Al naso si percepiscono profumi di frutta fresca rossa e fiori. In bocca elegante, pieno di corpo, ben bilanciato con un tannino un po giovane, tipico di questo vitigno. Perfetto con antipasti, primi piatti, carni rosse grigliate o stufate.
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