Particella 128 2023 Goda höstviner! Resultatet är ett strukturerat och

Resultatet är ett strukturerat och lagringsdugligt vin med djup och karaktär

vilket ger ett vin med fin struktur

vilket ger en frisk och lätt bubblighet

En veckas maceration av hela klasar

Riesling plockades två veckor senare

Particella 128 2023 Goda höstviner! Resultatet är ett strukturerat ochFrn Puianello di Quattro Castella i Emilia, hjrtat av Lambrusco land, kommer detta autentiska, matorienterade bubbel. Druvan r Spergola, frn stockar planterade 19401945 i en kiselhaltig jord av lera och gips. Vingrden skts ekologiskt (Ecocert) med biodynamiska metoder, och skrd samt press sker med stor omsorg. Basvinet jste spontant i stltankar och betong med tre till fem dagars skalmaceration, och fick sedan vila sex mnader p jstfllningen i betong.