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fermentazione alcolica con lieviti indigeni in cemento
macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento per 15 giorni
Pressatura lenta di grappoli non diraspati
Fermentazione in botti di rovere francese
ORIGINE | Buttrio
La Closerie Grand Cru 2021 Trentino Alto Adige fermentazione alcolica con lieviti indigeniCANTINA Jerome Prevost ORIGINE Gueux, Montagne de Reims, Champagne, Francia UVAGGIO 50% Chardonnay (Cote des Blancs), 50% Pinot Noir (Grand Montagne de Reims) FORMATO 75cl GRADAZIONE 12,5% INFO PRODUTTIVE CERTIFICAZIONI Nessuna N. B. Prodotto non soggetto a scontistiche
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